Делимся рецептом, как и обещали 🤗 Рецепт печенья Савоярди! 👩🏻‍🍳 Ингредиенты: 🔸120 г белка 🔸60 г желтка 🔸90 г сахара 🔸90 г муки 🔸Щепотка соли 🔸Сахарная пудра для посыпания А теперь готовим: Белки отделяем от желтков. Половину сахара добавляем в желтки и хорошо взбиваем до побеления и увеличения в объёме (максимально). Вторую половину сахара и щепотку соли добавляем в белки и взбиваем до пиков (главное не перевзбить). Добавляем взбитые желтки к белкам и очень аккуратно перемешиваем. Задача обьединить так, чтобы масса осталась максимально воздушной. Теперь аккуратно, по частям, добавляем муку, масса также должна остаться воздушной и не растекаться. Перекладываем тесто в кондитерский мешок, отрезаем кончик на пару сантиметров или используем насадку подходящего размера. Отсаживаем полосками необходимой длины и обильно посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем минут 15-20 на 180 градусах. Можно немного пересушить, чтобы получить хрустящие печеньки – в «Тирамису» они возьмут больше влаги из пропитки. А вы что выберете: приготовить савоярди или купить готовые?😏

Теги других блогов: печенье рецепт Савоярди